Commander sa viande et se faire plaisir … c’est facile !

Pour commander de la viande de qualité, saine, et direct producteur, c’est la bonne adresse ! Des colis de bœuf et de veau rosé limousins sont proposés tout au long de l’année. Il suffit de s’inscrire et de réserver un colis pour la prochaine vente dont la date est indiquée. Nous proposons un seul type de colis par catégorie d’animaux afin de respecter l’équité des morceaux entre  tous les participants. 

Exemple d'un colis de 10kg ci-dessous (nous ne proposons plus de saucisses pour l'instant, c'est remplacé par du steak haché).

Colis de bœuf Limousin 5kg (84€) sous-vide

1 rôti (env. 1kg) 

Env. 1.5 kg de pièces à griller ( beefsteak, entrecôte, rumsteak, faux-filet, basse côte, …

Env. 2.5 kg de steak haché pur boeuf non assaisonné (<10% de MG) conditionné sous-vide

Colis de veau rosé Limousin 5 kg (79€) sous-vide

1 rôti d’env. 1kg

Env. 2 kg env. d’escalope et de côtes

Env. 2 kg env. de blanquette (avec ou sans os) et Osso bucco

 

Colis d’agneau (1/2 agneau) (12€/kg carcasse) 

Poids compris  entre 7 et 9kg (non sous-vide)

Une épaule, un gigot, 6 côtelettes, navarin, collier

Une qualité comme chez le boucher

Les étapes de découpe et le conditionnement sont confiés à un atelier agréé CEE répondant à toutes les normes en vigueur. Le tranchage, parage, … sont effectués par des bouchers de métier ayant plusieurs années d’expérience. Pas de mauvaise surprise, les morceaux sont équilibrés et homogènes.

Les pièces sont conditionnées sous vide avec une DLC de 10jours. Vous pouvez donc soit les conserver au frigo à 4°C soit les congeler immédiatement telles quelles.

Les barquettes de  steak haché et de saucisses ont une DLC de 7 jours et/ou peuvent être congelées telles quelles.

Pour une meilleure qualité, nous vous conseillons de décongeler la viande avant cuisson, en la sortant la veille au frigo.

Emballage réduit - La solution parfaite pour la commande –

Parce que nous sommes très sensibles à l’environnement et que réduire les déchets est une priorité, nous faisons le choix du transport à basse température contrôlée. Ainsi pas de conditionnement superflu (genre polystyrène) pour maintenir la viande à bonne température au départ de l’atelier de découpe.

Tout est recyclable : le carton d’envoi, les poches plastiques  des morceaux de viande, et les barquettes. A ce sujet, les morceaux à griller sont conditionnés par 2 pour limiter justement le plastique. Ce n’est pas toujours évident de consommer deux morceaux lorsqu’on est seul mais après ouverture l’autre pièce peut attendre 48h dans le frigo sans problème. Histoire de se faire plaisir plus tard.

 

Chronofresh option predict

Chronofresh - Transport réfrigéré

Afin de vous proposer la viande fraîche, nous collaborons avec le service chronofresh.

Un nouveau service proposé par Chronopost qui permet la livraison de produits frais et surgelés sur toute la France jusqu'à votre porte... Et ce à température dirigée, et donc avec le respect de la chaîne du froid.

Chronofresh, c’est tout le savoir-faire de Chronopost adapté à la livraison des produits frais et surgelés ! Unique en son genre,

 ce nouveau service permet la livraison express de produits alimentaires à température dirigée (entre 0 et 4°C et à – 18°C)

garantissant le strict respect de la chaîne du froid et une livraison le lendemain de l’expédition avant 13h.

Avec Chronofresh, vous bénéficiez d’un suivi de vos colis et de leur température de transport (entre 0 et 4°C).
Concernant la livraison, le système Predict™ vous avertit en amont de la date et du créneau horaire de livraison,

ce qui permet de reprogrammer votre livraison si nécessaire.

Expédition dans toute la France  Frais de port : 25 € pour un colis de 5kg et  35 € pour un colis de 10kg

Gaec Alys, 87120 Eymoutiers. gaec.alys@gmail.com

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